Fecha: 1 y 2 de julio de 2010 de 16:30 a 20:30 hs.

Lugar: Buenos Aires.

Organiza: ASOCIACION QUIMICA ARGENTINA.

Informes: Asociación Química Argentina - Sánchez de Bustamante 1749.(C1425DUI) Buenos Aires. Telefax: 4822-4886 - Int. 29. o por e-mail: cursos_aqa@fibertel.com.ar  detallando: Nombre y apellido del inscripto, Empresa, rubro y teléfono.

 
Temario:
 
1. Interacciones de los envases con los alimentos: importancia en la calidad sanitaria y sensorial.
 

2. Aptitud sanitaria de envases y materiales plásticos en contacto con alimentos: requisitos (listas positivas, migración total, migración específica, límites de composición, invariabilidad de caracteres sensoriales).
 

3. Listas positivas:   ensayos toxicológicos,  NTEL, TDI,  criterios de inclusión de nuevas sustancias. Novedades en MERCOSUR.
 

4. Migración: mecanismo, cinética, etapas, factores que influyen en la migración. Evaluación experimental.
 

5. Sorción o migración negativa: swelling, scalping. Importancia en envases plásticos retornables y reciclados. Validación de tecnologías de descontaminación de PET reciclado.
 

6. Interacciones de otros materiales con los alimentos: hojalata y aluminio (corrosión); vidrios y cerámicas; celulósicos (papel, cartulina y cartón).
 

7. Aspectos legislativos: MERCOSUR, UNION EUROPEA, USA (FDA).
Situación en Latinoamérica. Novedades.

La inscripción definitiva se concretará mediante el pago del arancel correspondiente, preferentemente antes del lunes 28 de junio.