Esta semana, La Rural se convirtió en una verdadera caja de resonancia para los principales ejes de debate que atañen a la comunidad agroindustrial, como el que se refiere al uso del herbicida glifosato en la agricultura y a sus efectos sobre la salud humana.

Víctor Trucco, ex presidente de Aapresid y titular de la Fundación DarseCuenta, fue el encargado de defender el paquete productivo que revolucionó al sector, fundamentalmente basado en la siembra directa, el glifosato y la soja transgénica, cuyo uso se expandió en la Argentina, pionera en su implementación, desde hace más de una década.

Durante un desayuno al cual asistieron una gran cantidad de referentes del sector, Trucco consideró que la sociedad mantiene ciertos mitos respecto del sector productivo: “Los argentinos suponen que la agricultura contamina y que, por lo tanto, hay que prohibir los agroquímicos. También piensan que los productores los usan porque quieren enriquecerse sin importarle que la gente se intoxique, y que el suelo no los necesita”.

“La gente tiene una idea mágica de la producción”, dijo, y citó a Norman Borlaug, el padre de la Revolución Verde, para quien “la población urbana perdió su noción del campo”.

Trucco sostuvo que la opinión de la sociedad no se relaciona con la realidad: “Los agroquímicos se usan para producir. Menos glifosato (herbicida que -según el directivo de DarseCuenta- es de los menos tóxicos si se usa de forma adecuada), significa menos producción de alimentos”, afirmó.

Asimismo, consideró que la agricultura tiene que usar insumos, necesariamente: “Sin fertilizantes, no reponemos nutrientes. Sin herbicidas, el campo estaría lleno de malezas. Sin fungicidas, no tendríamos remedios para las enfermedades. Sin biotecnología, el mejoramientos sería más lento”, ejemplificó.

“Si sacamos todos los insumos, sería como volver a los años previos al ´70, cuando se obtenía el 20% de la producción actual”, señaló, y advirtió que esta situación no sería viable, puesto que cada año se suman 90 millones de personas a la población mundial.
Trucco señaló que existe un cambio de paradigma, el cual representa una evolución de los cambios introducidos en la década de 1970, cuando se empezó a difundir el cultivo de soja en el país.

A su entender, el segundo fenómeno fue la introducción de la siembra directa, que permitió producir sin afectar al ambiente, y el cambio último fue la biotecnología.

Por último, explicó que en el campo hubo un cambio organizacional, para el cual es fundamental aplicar el concepto de red y ser competitivos. “Esto se logra con escala”, finalizó.

Por: Juan Manuel Repetto